周口：2599所学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖

河南日报社全媒体记者 李时珍 通讯员 丁玺

“要常态化开展‘四不两直’检查，对食材溯源、加工流程、留样管理等环节，实行‘零容忍’监督，确保学生舌尖上的安全。” 3月13日，在全市持续深化“校园餐”专项整治工作现场会上，周口市教体局局长赵振掷地有声地说。

会议要求，要把“校园餐”改革作为落实“五育并举”、推进“健康中国”行动的重要抓手，以“食育”促德育、以“食安”护心安。要推广“智慧食堂”建设，运用大数据分析学生营养需求，实现“一校一策”“一生一档”；要探索“农校对接”直供模式，推动本地优质农产品进校园，降低采购成本，助力乡村振兴；要建立“红黄绿”三色评价体系，对供餐企业实施动态考核，倒逼服务质量提升。

会议强调，要严格执行“四个最严”要求：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。常态化开展“四不两直”检查，对食材溯源、加工流程、留样管理等环节，实行“零容忍”监督，确保学生“舌尖上的安全”。

据了解，去年以来，周口市累计投入3300多万元，改造学校食堂1160所，食堂基础设施得到明显改善。全市2599所食堂“互联网+明厨亮灶”实现覆盖率、在线率两个100%。全面落实了厨师试餐、校长陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐“五餐” 监管机制，切实增强了师生家长的获得感和满意度。

“要坚持监督监管同向发力，紧盯责任落实、资金使用、食材采购、安全卫生等关键环节，严肃查处截留挪用营养膳食补助和学生伙食费、插手‘校园餐’项目谋私贪腐、责任空转引发安全风险等违纪违法行为，构建‘全链条’责任体系和‘全覆盖’监督格局，健全常态长效工作机制，坚决守护校园餐安全工作底线红线。”周口市纪委监委派驻市教体局纪检监察组组长孙中敏说。