质检资讯｜重庆市市场监督管理局关于145批次食品抽检通告

近期，重庆市市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、调味品等3类食品145批次样品。抽样检验项目合格样品142批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

抽检详情

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

生姜相关产品选购指南

生姜作为常见的调味品与养生食材，其产品形式多样，如鲜姜、干姜片、姜粉、姜糖、姜茶等。选购时需根据用途和品质标准进行选择：

一、鲜姜选购要点

外观：表皮光滑、色泽鲜亮，无霉斑、软烂或发芽。优质鲜姜姜块饱满，芽点较少。

质地：手感紧实，按压有弹性，避免选择表皮发皱、质地干瘪的。

气味：姜味浓郁，无异味或腐臭味。

二、干姜片/姜粉选购要点

原料：优先选择以鲜姜为原料的产品，避免硫磺熏蒸的劣质品（可通过颜色判断，自然晾晒的姜片呈淡黄色，硫熏后颜色过白）。

纯度：查看配料表，避免添加糖、防腐剂等成分。姜粉需细腻无杂质，颜色均匀。

品牌：选择正规厂家生产的产品，有SC认证更可靠。

三、姜糖/姜茶选购要点

成分：优先选择低糖或无糖产品，避免添加过多人工香精、色素。

口感：姜味自然，甜度适中，无刺鼻化学味。

适用人群：孕妇、儿童或特殊体质者需注意产品说明，避免含刺激性成分。

四、储存与使用建议

鲜姜：用报纸包裹后冷藏，可保存1-2周；或埋入沙土中延长保鲜期。

干姜：密封避光保存，防潮防虫。

姜粉：开封后尽快用完，避免受潮结块。